方便面是我们大家都非常熟悉的一种简易型快餐食品,很多人都喜欢吃,包括小孩子。方便面是由小麦面粉、棕榈油、调味酱包和脱水蔬菜包等制成的。是一种高油脂、高盐、低营养的食品。在储存方面,会添加一些防腐剂和一些食品添加剂。因此,很多人认为方便面就是垃圾食品,吃了对身体健康不利,事实是怎么样的呢?谨记方便面的3个误区。

误区一、方便面中的棕榈油,会导致心脑血管疾病?

方便面中的棕榈油的稳定性好,一些数据与实验结果表示,棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节的作用是一样的。

误区二、方便面中加了很多防腐剂

有相关专家表示,食品防腐剂的作用是抑制细菌和霉菌等微生物的繁殖。也就是说食品自身如果不含细菌或霉菌,就可以不加防腐剂。再来看看方便面,方便面是经过油炸干燥或者热风干燥,除去被微生物利用的水分,就算不加防腐剂,也不会腐败。如果在储藏过程中再次受潮的话,才有可能长霉。而方便面自身是不需要添加防腐剂的。

误区三、吃方便面会致癌

一直有人不停的在耳边说,吃方便面会致癌?而这种说法源于“丙烯酰胺”。淀粉在经120摄氏度以上的高温加热后,就会产生丙烯酰胺。而丙烯酰胺在人体代谢过程中,会产生致癌因子。不过这种物质要对人体产生危害,必须要得达到一定的量。

因此,大家在食用方便面时也不需要太担忧。不过,虽然方便面不是我们想象中的这么恐怖,但是也要注意不要食用过量,毕竟方便面是高油、高脂、低营养的食物,天天吃的话,也会对身体造成一定的伤害的。

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